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De Ale a Wassail: la guía de Lady Matilda para sobrevivir a una Navidad medieval

De Ale a Wassail: la guía de Lady Matilda para sobrevivir a una Navidad medieval

Por Kelly Evans

La Navidad está a la vuelta de la esquina, ¿te preocupa organizar la fiesta medieval perfecta? Lady Matilda lo tiene cubierto. Kelly Evans comparte este divertido fragmento de consejos de vacaciones medievales para garantizar que sus festividades transcurran sin problemas.

Finalmente es esa época del año: la cosecha ha llegado, las noches cierran temprano y el frío se cuela por cada grieta de la mansión. Las semanas de Adviento (¡y todas esas misas!) Han terminado y la Navidad está aquí. Y con ello la preparación, cocción, decoración, ayuno, misas y entrega de regalos. ¿Cómo la señora de la mansión mantiene las cosas juntas? ¡No entre en pánico! En Lady Matilda's estamos aquí para ayudar. Hemos hecho el trabajo para que usted no tenga que hacerlo.

Preparación

Las cuatro semanas de Adviento casi terminan y también el ayuno que te salvó toda esa comida (y te permitió ponerte tu vestido de lino azul favorito una vez más). ¡Es hora de brillar! Cambiar de la comida sencilla y piadosa que ha estado sirviendo a fantásticos festines tan repentinamente no es tarea fácil. Así que aquí hay algunas cosas que puede hacer para prepararse en su tiempo libre durante el Adviento (aquí en Lady Matilda's encontramos que los sermones son un gran lugar para hacer una lista mental de tareas pendientes o planificar comidas).

Asegúrese de haber dado el medio centavo tradicional a cualquiera de las mujeres pobres que van de puerta en puerta con sus muñecas de Adviento. Consejo: si las muñecas no se parecen en NADA a nuestra virgen bendita oa su amado hijo y salvador, no dudes en comentar su valor artístico. ¡Deben mantenerse los estándares! Sin embargo, si encuentra que las muñecas son de calidad superior, ofrézcale un pastel o medio centavo extra a la mujer. Siempre que esto se haga antes del 24 de diciembre, su casa tendrá buena suerte para el próximo año.

¡Ordene sus especias temprano! No querrás que te atrapen solo con pimienta o clavo de olor como otros en el pueblo (aquí no hay nombres, señoritas, solo sugerencias).

Prepare sus pasteles de carne picada: estos pequeños queridos complacerán a todos, desde su inquilino más bajo hasta, dependiendo de la cantidad de brandy incluido, al propio obispo.

Comience a imaginar cómo desea que se vea su mansión y el estado de ánimo que desea representar. ¿Piadoso y temeroso de Dios? ¿O divertido y fantástico? Aquí hay una pequeña descripción deSir Gawain y el Caballero Verde para hacerte pensar!

"Este rey yacía en Camelot una Navidad
Con muchos señores poderosos, señores varoniles,
Miembros debidamente reconocidos de la Mesa Redonda,
En una espléndida celebración, agradable y despreocupada.
Hay peleas en el torneo una y otra vez
Justasen de júbilo estos gentiles caballeros,
Luego, en la corte, el carnaval cantó capturas y bailó;
Durante quince días el banquete fue completo en igual medida
Con toda la carne y la alegría que los hombres pudieron inventar,
Alegremente resonante, glorioso de escuchar,
¡Un noble estruendo de día, bailando de noche!
Todo era felicidad en la altura en pasillos y cámaras.
Para los señores y sus damas, una alegría deliciosa ".

Saber de antemano qué promesas ha hecho su señor a los inquilinos ayuda con la planificación. Aparte de la comida navideña esperada en sí (dos platos de carne son habituales; averigüe discretamente qué sirven las mansiones vecinas para que pueda superarlos), esto podría incluir hogazas de pan adicionales a los lados de la carne. ¡Y no te olvides de una barra de pan para el perro de pastor! O se volverá a comer al gato.

Organice el entretenimiento con anticipación, ¡saque a esos mensajeros!

Decorando el día

A estas alturas ya se habrá imaginado cómo quiere que se vea su mansión; ¡ahora es el momento de dar vida a su visión! Aquí hay algunos consejos:

Use manteles de colores: ahora que el Adviento ha terminado, puede salpicar un poco, guardar esos marrones y beiges y mostrar su gusto (¡y riqueza!) Con un poco de rojo o azul.

Coloque sus mejores platos y tazas de peltre: una exhibición de acebo y hiedra de buen gusto no estará mal (pero quítela cuando el obispo los visite; recuerde, hay penitencias especiales para aquellos que todavía siguen algunas de las antiguas creencias, no importa cómo precioso se ve tu salón).

Reemplace los tapices, cualquier cosa nueva que impresione a sus invitados. Pero si sus finanzas simplemente no se extienden a un nuevo tapiz este año, siempre puede recurrir a sus tapices más antiguos (la tradición NUNCA pasa de moda): los belenes o las visitas de los tres reyes siempre son populares.

Velas: siempre una de las favoritas aquí en Lady Matilda's, apague sus mejores velas de cera de abejas en los mejores candelabros. ¡Muestre a todos lo superiores que son SUS abejas!

Comida para la fiesta

Tus invitados esperarán una de las fiestas por las que te has hecho famoso. No los decepcione ni deje pasar la oportunidad de mostrar sus talentos culinarios o los de sus cocineras.

Hay muchos cursos para cocinar y el ritmo lo es todo. Desde la cabeza del jabalí hasta los pasteles de postre, el enfoque es la clave. Una buena comida básica para empezar:

cabeza de jabalí
carne de vaca
Venado
ganso
perdiz
anguilas
salmón

Obviamente, cada plato va acompañado de pan, queso, cerveza o vino, y sopas y guisos. ¡Agregue sus propios toques únicos para hacer suya la noche!

Sugerencia útil: hoy sus inquilinos pueden beber tanta cerveza como deseen. Querrá asegurarse de que su mejor cerveza esté separada de la cerveza que les dará a los inquilinos. No apreciarán las sutilezas que son tan familiares para su familia y amigos. Después de unas cuantas tazas, considere la posibilidad de diluir la cerveza del inquilino; no se darán cuenta y eso les ahorrará a todos algo de dolor más tarde en la noche.

Otro consejo útil: ¡quédese con los despojos! Más tarde. Siendo el planificador profesional que eres, tus pasteles de carne están listos y esperando. Comparta con sus inquilinos, quizás recordándoles lo afortunados que son de trabajar en su tierra. ¡Hágalo amablemente! Recuerde, también es Navidad para ellos. ¿Los despojos que guardó al preparar la comida principal? (Dato interesante: ¿sabía que sus doncellas y sirvientes lo llaman "umble"?) Hornee todo en pasteles para sus inquilinos y distribúyalos con benevolencia. Recuerde, el día de Navidad es uno de los días trimestrales, cuando vence el alquiler. ¡Hazlo divertido! Organice un intercambio: alquile por un trozo de tarta de umble.

Entretener a los invitados

Después de toda la planificación y organización, y después de todas esas misas tristes, finalmente puede sentarse y disfrutar del día. La mayoría de las mansiones que conoces ofrecerán el entretenimiento habitual: ajedrez, damas, backgammon, dados, tal vez algo de caza. ¡Pero no eres la dama de "la mayoría" de las mansiones! Esta temporada, prueba algo con un poco más de brillo.

Contrata a un grupo de actores: las obras de misterio son una excelente manera de divertirte y aprender al mismo tiempo (¡pero no se lo digas a los niños!). Las obras populares de Navidad incluyen la natividad, la visita del ángel de Dios a María y la visita de los tres reyes. Sea la envidia del barrio.

Contrata a mimos: podrías hacerte hacer tus propias máscaras y vestir a tu familia, pero ¿por qué pasar por la molestia? Contrata a un grupo de mimos profesionales y dales a tus invitados un pequeño susto navideño. Asegúrese de que la taza wassail no esté almacenada y esté lista para compartir con sus invitados.

Celebre al niño obispo: todo su trabajo a lo largo del año para congraciarse con el obispo ahora debería dar sus frutos cuando su pequeño Edgar sea seleccionado para ser el niño obispo el 28 de diciembre (La fiesta de los inocentes). Aproveche esta oportunidad para mostrar a sus vecinos lo piadoso que es. Y cuando su hijo diga misa, asegúrese de que incluya algunos comentarios acerca de su vecino y de que está moviendo el marcador de la línea de propiedad.

Celebre al rey del frijol: quien encuentre el frijol escondido en el pastel es el rey del frijol o el señor del desgobierno. Muchos dejan la selección al azar, pero la elección PUEDE manipularse utilizando adornos de pistas inteligentemente colocados. ("¡Oh, mira, el pequeño Edgar es obispo Y rey de las judías este año! ¿No tiene suerte?"). Si toma este camino, elija sabiamente: el rey de las judías es responsable, entre otras cosas, de decidir sobre el entretenimiento. ¿De verdad quieres pasar una noche viendo al pequeño Edgar perseguir a su hermana con la rata muerta que encontró en la cocina?

Villancicos: encuentra a tu mejor cantante y a tus mejores bailarines y ¡que comience la diversión! Dado que prohibieron los villancicos en la iglesia, habrá muchas opciones disponibles para su mansión. Disfrute viendo a sus vecinos empezar a tropezar cuanto más cerveza han bebido, algo que mencionar "en broma" más adelante en el año.

Apéguese a las canciones de villancicos más tradicionales cuando el obispo visite):

Of a Rose Synge We

De una rosa synge nosotros:
Misterium mirabile.
Esta rosa está criticada por un rys;
Ha comprado al príncipe de las palanca,
Y en este tyme soth hit ys,
Viri sine semine.

Esta rosa es caña de color bryght,
Tira a quien tu joye gan alyght,
Uppon a Cristys masse nyght,
Claro David germine.

De esta rosa era Cryst y-bore,
Para salvar el mankynde que estaba olvidado;
Y nosotros todos de sinnes doloridos,
Prophetarum carmín.

Esta rosa, de harinas ella es harina,
Ella ne wole se desvanece por ningún shour,
A los hombres sincronizados envió Socour,
Mira plenitudine.

Esta rosa es tan hermosa de hywe,
En doncella María que es tan probada,
Y-llevado fue el señor de la virtud,
Salvator sine crimine.

¡Pero diviértete cuando él no lo esté !:

La cabeza de jabalí Carol

La cabeza del jabalí en la mano traigo yo,
Embellecido con laureles y romero.
Y les ruego, mis maestros, sean felices
Quot estis in convivio

Caput apri defero
Enrojece laudes Domino
La cabeza del jabalí, según tengo entendido,
Es el plato más raro de toda esta tierra,
Que así adornado con una alegre guirnalda
Sirvire cantico.

Nuestro mayordomo ha proporcionado este
En honor al Rey de la Bienaventuranza;
Que en este día para ser servido es
En el atrio de Reginensi.

Regalos

¡Uno de los obsequios más sencillos pero personales que puedes dar eres tú! Pero, ¿quién tiene tiempo para ofrecer ayuda, con tantas cosas sucediendo en su propia vida? La comida siempre es un buen sustituto. Productos horneados, tartas e incluso guisos. Pero a veces quieres hacer un poco más, haz ese esfuerzo extra especial.

Manuscrito iluminado: solo para los más importantes de sus conocidos, un manuscrito exquisitamente ilustrado causa una gran impresión. Dice 'mira lo atento que soy' pero también 'mira lo importante que eres TÚ, quizás podríamos ser útiles el uno para el otro'. El tamaño de la base y la decoración se basan en a) cuánto te gusta el destinatario yb) cuán 'útil' pueden serlo para usted el próximo año. Nota: este es un regalo particularmente apropiado para el obispo, especialmente un evangelio ilustrado o un libro de horas.

Tapiz: otro regalo que realmente muestra su gusto y generosidad superiores. El tamaño, el diseño y los colores se pueden seleccionar dependiendo de qué tan cercano sea el amigo que lo recibe, pero también de cuál cree que será su regalo para usted.

Joyas: algo que a todos les gusta recibir (si dicen que no es así, están mintiendo), es fácil encontrar algo para todos. Obviamente, elegirás el oro para tus amigos más dignos, la plata o el peltre para los demás.

Rosarios: regalo excepcional para los más cercanos a usted. Los rosarios son un artículo muy personal y deben seleccionarse teniendo en cuenta la personalidad del destinatario. No hay nada peor que dar un rosario mal meditado y dejarlo languidecer en una caja, sin causarle al destinatario una fuente de vergüenza en la misa.

Como de costumbre, esperamos haber ayudado una vez más a hacer su vida un poco más fácil. ¡Todos los que estamos en casa de Lady Matilda les deseamos a usted y a toda su mansión (¡y al obispo!) Un noel digno de mención y una maravillosa vela.

Kelly Evans es la autora de La Reina del Norte, ficción histórica ambientada en el siglo XI, y El Mortecarni y Revelación, ambos de terror histórico ambientado en medio de la Peste Negra. Su próxima novela, sobre Edith of Wessex, saldrá en 2019. Vive en Toronto, Ontario, Canadá.

Puedes encontrar a Kelly Evans en Facebook y seguirla en Twitter: @chaucerbabe y @DamaMatilda

Visite su sitio web enhttps://kellyaevans.com/

Este artículo se publicó por primera vez enLa revista medieval - una revista digital mensual que cuenta la historia de la Edad Media.Aprenda a suscribirse visitando su sitio web.

Imagen de portada: Fiesta en Beinecke MS.229 fol. 293r


Ver el vídeo: Wassail Song by Leroy Anderson (Junio 2021).